玉米烙怎么制作（玉米烙的制作全过程）

1.玉米粒剥下来。

2.入热水，焯煮两三分钟。

3.捞出沥干水分，晾到常温。

4.加入一圈炼乳（量我没有称就随手挤了一圈）。

5.加入淀粉和糯米粉（就平时普通饭勺子的量）。

6.搅拌均匀呈粘糊状态。

7.锅里放少许油，把玉米轻松放入，用勺背压平压薄，这时候不要翻动，小火煎到定型

8.然后倒入稍微多点的油，继续小火煎炸，等到玉米饼完全定型才可以翻。

9.小心轻轻的给它翻面，继续小火煎炸，玉米粒微黄，两面定型后，关火。

10.取出后趁热撒白糖，晾至常温后切块食用。

主料

嫩玉米一根

辅料

炼乳少许

玉米淀粉1勺

糯米粉1勺

调料

白糖少许