玉米烙的做法（玉米烙是加糯米粉还是加淀粉）

玉米焯水

将一根玉米棒的玉米粒剥下来，倒入烧开的水中，焯水大概2分钟。

2/5

混合粉料

玉米粒捞起后，加入10克的玉米淀粉、30克的普通面粉、3克的细砂糖，搅拌均匀。

3/5

搅拌成糊

加入一个鸡蛋、牛奶25克，搅拌成糊状，在模具中刷油，放在刷了油的热锅中。

4/5

入模煎制

舀2勺玉米糊在模具中，可根据喜好调整，煎至表面略微凝固，取出模具。

5/5

脱模翻面

将玉米烙脱模后，翻面再次放入锅中煎，煎至两面金黄，即可盛出食用。