包小馄饨的肉馅怎么调（小馄饨肉馅怎么调最嫩入口就化）

包小馄饨的肉馅这么调

每500克肉馅里加入15克食用盐、1个鸡蛋、40克玉米生粉、50克蚝油、30克姜泥、胡椒粉4克、十三香2克（选用）。

用筷子按顺时针方向，把肉馅和所有调料搅拌均匀，如果肉馅较多，可以用搅拌机拌匀。