食材
中粉:300克、 低粉:50克
纯牛奶:180克左右、食用油:10克
细砂糖:30克、 干酵母:4克
步骤
1、面团材料揉面光滑细腻然后分成9份
2、取一份擀圆、大小直径约12厘米左右、平均切分成8份,表面要抹点干粉防粘
3、每4⃣️份一组、两组叠加在一起,筷子中间压下去、注意中线别压歪了噢、捏住两头往底下收一收
4、依次做好全部准备发酵,发酵到1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了。
5、蒸馒头温热水上锅、先中大火烧开
上汽后改中火,蒸15分钟焖3分钟揭开盖子。
食材
中粉:300克、 低粉:50克
纯牛奶:180克左右、食用油:10克
细砂糖:30克、 干酵母:4克
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1、面团材料揉面光滑细腻然后分成9份
2、取一份擀圆、大小直径约12厘米左右、平均切分成8份,表面要抹点干粉防粘
3、每4⃣️份一组、两组叠加在一起,筷子中间压下去、注意中线别压歪了噢、捏住两头往底下收一收
4、依次做好全部准备发酵,发酵到1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了。
5、蒸馒头温热水上锅、先中大火烧开
上汽后改中火,蒸15分钟焖3分钟揭开盖子。
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