冷冻扇贝怎么去腥味（冷冻的扇贝怎么去腥味）

步骤如下：　　

1、解冻，使其吸收水分自然回软。　　

2、用手轻轻地将扇贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。　　

3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过扇贝为宜。　　

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。　　

5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。