红烧荷包蛋怎么做（荷包蛋的正确做法红烧）

红烧荷包蛋的做法如下：

材料：鸡蛋2个、葱姜蒜少许、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水、油适量。

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅拌均匀。

2.热锅凉油，开小火将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞起。

3.另起锅热油，放入葱姜蒜爆香。

4.加入适量清水、生抽、老抽、糖，烧开后放入煎好的荷包蛋，煮至汤汁收干，收汁即可。

红烧荷包蛋煮好后色香味俱佳，口感鲜美，易于制作，做为下饭菜和早餐都是不错的选择。