甲鱼怎么做啊 要进高压锅吗（清炖甲鱼用高压锅做需多长时间）

野生甲鱼用高压锅煮，需要十五分钟左右。野生甲鱼炖汤的方法：

一、洗净宰好的甲鱼，将五花肉去皮剁碎。

二、剁碎的五花肉加盐，摔打起胶。

三、将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。在砂锅里放入配料。

四、将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。五、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。