灰枣和红枣哪个营养价值更高（灰枣和红枣哪个补气血好呢）

红枣营养价值更高。

1、表皮不同，由于灰枣生长的地区昼夜温差大，因此造就了灰枣不易开裂的特点，就算是长时间煮制，也不会出现开裂的情况。而红枣则恰恰相反，有些红枣轻轻一煮就裂开了。

2、形状不同，灰枣的形状一般都是呈卵形，大小比较均匀，果肉比较饱满，极易保存！而红枣则是经过晾晒，烘干制成的。不易保存，还极易招虫卵。