梅干菜肉饼的做法是怎样的（梅干菜肉饼的正宗做法视频）

梅干菜肉饼是一道传统的中国家常菜，以下是其中一种做法：

材料：

- 猪肉馅

- 梅干菜

- 面粉

- 葱姜蒜末

- 鸡蛋

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将梅干菜用清水泡软后切成小段备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许面粉，搅拌均匀。

3. 加入梅干菜继续搅拌均匀。

4. 取适量肉馅放在手掌心，捏成扁圆形的肉饼。

5. 打散一个鸡蛋，将肉饼沾上鸡蛋液。

6. 平底锅中加入适量油，烧至七成热，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色即可。

注意：肉饼中的盐分要控制好，以免过咸。同时，肉饼的大小和厚度可以根据个人口味进行调整。