尖椒豆片家常做法（尖椒豆片肉正宗做法）

尖椒豆片是一道常见的家常菜，以下是一份简单易做的尖椒豆片家常做法：

所需材料：

- 干豆片：适量

- 尖椒：2个

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将干豆片用清水泡软，大约需要泡20分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

2. 尖椒洗净，去掉蒂部和籽，切成丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入豆片，大火翻炒1-2分钟。

6. 加入适量的料酒，继续翻炒。

7. 放入尖椒丝，继续翻炒至尖椒变软。

8. 加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆片泡软后，要及时沥干水分，否则炒的时候容易糊。

2. 尖椒可以用青椒代替，口感也很好。

3. 调味时要适量，不要过多，以免掩盖豆片和尖椒的原味。

4. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入适量的海鲜酱或者豆瓣酱等调味料。