铁板煎肉饭的做法（铁板煎饭最正宗的做法）

1/9 鸡脯肉用刀背两面拍松。



2/9 加入芝加哥精品牛排腌料（没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。），两面拍匀。



3/9 涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，可以更加帮助入味，腌15分钟。



4/9 青豆和玉米粒少许备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片。



5/9 腌好的鸡肉，两面撒干淀粉。



6/9 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，将鸡脯肉煎至两面金黄即可。



7/9 将鸡脯肉切片。



8/9 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油。



9/9 铁板放火上，先开小火，将紫包菜丝撒在铁板上，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片，打上一颗鸡蛋。开火，将铁板烧热，米饭底部结黄嘎巴，鸡蛋底部变金黄即可。