1. 新竹米粉用开水浸泡30分钟
2. 腰梅肉切片,加入花生油,盐抓匀备用
3. 泡好的米粉捞出控水
4. 热锅下油打入一个鸡蛋炒散
5. 下入瘦肉片,翻炒至变色
6. 加入切好的包菜翻炒
7. 炒至包菜变软后加入盐调味
8. 放入米粉
9. 加入几滴老抽,生抽,用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
10. 新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点,不然吃起来口感感觉像没炒熟一样,出锅前洒入少许孜然粉炒匀即可
1. 新竹米粉用开水浸泡30分钟
2. 腰梅肉切片,加入花生油,盐抓匀备用
3. 泡好的米粉捞出控水
4. 热锅下油打入一个鸡蛋炒散
5. 下入瘦肉片,翻炒至变色
6. 加入切好的包菜翻炒
7. 炒至包菜变软后加入盐调味
8. 放入米粉
9. 加入几滴老抽,生抽,用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
10. 新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点,不然吃起来口感感觉像没炒熟一样,出锅前洒入少许孜然粉炒匀即可
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