鸭子煮不烂怎么办（鸭子没煮烂怎么补救）

1.用白醋浸泡

把鸭子捞出洗干净，在凉水中加入少量的白醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时，泡好后，再把鸭子捞出清洗干净，再放好各种佐料，用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩。