木耳可以直接煮熟吃吗（木耳不泡可以直接煮熟吗）

可以直接煮熟吃。
原因是木耳是一种淀粉质较少、蛋白质含量较高、富含多种维生素和矿物质的食物，适宜于煮熟后直接食用。
煮熟后的木耳不仅口感更加细腻、嫩滑，而且容易消化吸收，也更容易吸收其中的营养成分。
在烹调过程中，为了保证食品的卫生和安全，应该注意木耳的清洗和烹调方法。
在清洗时应先用清水将木耳表面的杂质冲洗干净，然后将其泡发30分钟，之后再进行清洗。
在烹调时可以将木耳与其他蔬菜或肉类搭配，制成营养丰富的菜肴，如木耳炒肉丝、清炒木耳等。
同时，木耳还可以加入糖水中煮成甜品，如木耳红枣羹、木耳莲子汤等，具有滋阴润燥的功效。