自灌的香肠一煮就裂是怎么回事（自己灌的香肠为什么一煮就爆）

自己做香肠一煮皮就裂开这是一个非常正常的现象了，因为香肠在遇到高温的时候会热胀冷缩，然后他外表的皮都会被涨破的，不用担心涨破的香肠是否可以吃，这个时候的香肠，这是完全熟了的，而且吃起来味道是非常香的。有时候香肠煮烂了，也是可以吃的，不过味道可能就没有那么好了。