自己做的香肠为什么煮爆了（自制香肠煮爆了怎么补救）

香肠煮爆的原因可能有几种。

首先，可能是因为在煮的过程中温度过高，导致香肠内部的压力过大，最终爆裂。

其次，香肠可能在加热过程中受到了外力的作用，比如搅拌或挤压，也会导致其爆裂。

此外，如果香肠制作过程中没有充分填充肉馅，或者使用了过多的填充物，也可能导致香肠在煮的过程中爆裂。总的来说，香肠煮爆的原因主要是由于内部压力过大或外力作用导致的。为避免此情况，煮香肠时应注意温度控制和轻柔操作。