抹茶酥皮面包做法（抹茶包酥皮的配方）

以下是抹茶酥皮面包的制作步骤：

材料：

- 面包面团：高筋面粉200克，酵母5克，盐4克，糖20克，牛奶100克，鸡蛋1个

- 抹茶酥皮：中筋面粉100克，无盐黄油60克，糖粉30克，抹茶粉15克

步骤：

1. 面包面团制作：将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2. 抹茶酥皮制作：将中筋面粉、无盐黄油、糖粉和抹茶粉混合均匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。

3. 取出醒发好的面团，在案板上擀成长方形，将抹茶酥皮擀成长方形，放在面团上，将面团包住抹茶酥皮，收口捏紧，静置松弛10分钟。

4. 将面团擀成长条形，将两端对折，再对折，揉成圆球形，放入模具中，静置松弛15分钟，表面刷上蛋液。

5. 烤箱预热至180度，将面团放入烤箱中烘焙约25-30分钟即可。

制作完成后，就可以品尝到香甜可口、酥脆可口的抹茶酥皮面包了。