孜然干锅千叶豆腐做法（孜然千叶豆腐的家常做法）

1.豆腐切成0.8-1cm厚，然后中小火入油煎。千页豆腐加热会膨胀，两面黄金会变很大，皮会很酥香。

2· 葱蒜切片，也可以用青蒜，香菜切小段。锅加热放油，葱蒜炒香，放干辣椒段或面把油炒香炒红，放胡椒粉适量，倒入煎好的豆腐进行翻炒，加入美极鲜和适量盐。临出锅前放香菜段，关火，翻炒一下即可出锅。

— 小贴士 —

千页豆腐在炒的时候很容易干，我不建议加水，调小火候快速翻炒是关键。