新鲜银耳的正确处理方法（新鲜银耳要怎样处理才无毒）

新鲜银耳是指刚采摘下来的银耳，因为含有大量水分，需要正确处理才能保持其优良的品质。

处理方法如下：

1. 泡发：将银耳浸泡在盆中，用凉水按摩，直至泡发出来。

2. 去零头：将泡发好的银耳用手抓掉多余的零头或杂质。

3. 洗净：将泡发好的银耳用凉水连续冲洗2-3遍，直至银耳没有异味。

4. 煮熟：将银耳加入滚水中，煮烂后捞出沥干即可。

以上是新鲜银耳的基本处理方法，处理完后可以用来制作各种美食或糖水糕点。需要注意的是，如若不能一次性食用完毕，则需尽早冷藏保存，以免变质。