佛手瓜鸡片切法（佛手瓜切菱形片怎么切）

用料：鸡块150克，佛手瓜200克，胡萝卜15克

辅料：油6克， 花椒1克 ，葱4克， 姜3克 ，蒜4克， 老抽3 ，盐2克 ，料酒6克。

作法：

锅里倒入油，放入花椒炸香，放入切块的鸡块翻炒。加入葱 、姜、蒜。加入老抽、盐、料酒翻炒，盛出备用。

锅里倒入油，放入胡萝卜翻炒。佛手瓜切成滚刀块放。入这里加入适量盐，前面炒鸡块已经放过盐了，翻拌均匀即可。