怎样腌制辣椒叶（干辣椒叶腌制方法）

要腌制辣椒叶，首先要将新鲜的辣椒叶洗净晾干。然后将适量的盐和白糖混合，按照比例加入醋和水，搅拌均匀成为腌制液。

接着将辣椒叶放入腌制液中，用手搅拌使其均匀沾上腌制液。

最后将辣椒叶放入干净的玻璃瓶中，将腌制液倒入瓶中，直至完全覆盖辣椒叶。放置在阴凉通风处，每隔一天搅拌一次，腌制3-5天后即可食用。腌制好的辣椒叶口感鲜嫩，辣味适中，适合用来搭配各种菜肴食用。