酥皮菠萝派怎么做（菠萝派的千层酥皮做法）

主料：

菠萝260g

蛋挞皮9个

辅料：

白糖60g

蛋黄1个

黑芝麻适量

做法：

1. 把菠萝去皮切成小丁。

2. 把菠萝和白糖一起放入锅中，小火熬制。

3. 待菠萝熬制成透明色即可。

4. 熬好的菠萝放入碗中凉凉备用。

5. 把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模，十分钟分钟左右，把蛋挞皮中放入熬好的菠萝，大约蛋挞皮二分之一的量。

6. 把蛋挞皮两边用力捏紧，像包饺子一样。

7. 烤盘中铺上锡纸，刷底油。

8. 把蛋挞皮上刷上蛋黄，撒上黑芝麻。

9. 烤箱190度预热五分钟，菠萝酥入烤箱，180度，中层火，20分钟。

10. 出锅