夏天卤肉汤怎么保存（卤肉老汤怎么保存长期不坏）

夏天卤肉汤通常需要放入冰箱保存，以保持其新鲜和安全性。以下是保存夏天卤肉汤的步骤：

1. 等待汤冷却至室温后，将其倒入一个密封的容器中。可以使用塑料盒或玻璃罐等。

2. 如果方便的话，可以将汤分成小份，这样在需要的时候可以单独取出一部分，避免浪费。使用小份容器也很方便保存。

3. 将卤肉汤放在冰箱中的最冷部分，这样可以确保其能够保持新鲜更长时间。如果您有一个专门的冷库，那更好。

4. 如果您不打算在几天内食用卤肉汤，可以考虑将其冷冻。将汤倒入冷冻袋或容器中，标上标签和日期，然后放入冰箱的冷冻室中。这样可以将卤肉汤保存数月，并且它们还可以在冷冻后更容易地保存和运输。

5. 当需要食用是，从冰箱或冷冻库取出汤时，需先将其完全解冻。之后可以在微波炉中加热，或将其放入重新加热的汤锅中加热，直到汤从内部升温至合适的食用温度。 建议在加热前先打开容器盖子，以避免发生大量热气聚集造成爆炸。