回答如下:以下是烩面不坨的办法:
1. 在烩面之前,将面条用凉水冲洗一下,去掉多余的淀粉,这样可以让面条更加柔软,不会粘在一起。
2. 在烩面的时候,不要将面条全部放进锅里,可以分批加入,这样可以避免面条黏在一起。
3. 在烩面的时候,可以加入一些油或者鸡蛋液,这样可以让面条更加滑嫩,不容易粘在一起。
4. 在烩面之前,将面条用开水烫一下,然后用凉水冲洗,这样可以使面条更加柔软,不容易粘在一起。
5. 在烩面的时候,可以加入一些味精或者鸡精,这样可以增加面条的鲜味,让面条更加可口。
6. 在烩面之前,可以将面条放进冰箱里冷藏一段时间,这样可以使面条更加有弹性,不容易粘在一起。