排骨苦瓜汤的家常做法（排骨苦瓜汤正宗做法）

以下是制作排骨苦瓜汤的一种简单做法：

所需材料：

排骨：500克

苦瓜：1根

姜块：3片

大葱段：2根

料酒：适量

盐：适量

步骤：

将排骨放入滚水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗一下，去掉血水和杂质。

把焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的水，加入姜块和大葱段，再加入适量的料酒。炖锅可用慢炖锅或普通锅，高火煮沸后转小火炖煮。

苦瓜去皮，切成薄片，备用。

炖煮排骨30分钟后，加入苦瓜片，继续炖煮10分钟，直至苦瓜变软熟。

最后，加入适量的盐调味，根据个人口味适量调整。

关火后，汤中的排骨和苦瓜即可食用。

这是一种基本的排骨苦瓜汤做法，你也可以根据个人喜好，加入其他调味料，如蒜、胡椒粉、鸡精等，来增加风味。希望你喜欢这道汤！