海鲜菇和花菇做法（海鲜菇的正确做法）

海鲜菇和花菇都是非常美味的食材，可以用来制作各种不同的菜肴。以下是几种常见的海鲜菇和花菇的做法：

一、茄汁海鲜菇

材料：

海鲜菇、西红柿、葱花、大蒜、油、糖、盐

步骤：

海鲜菇洗净切段，西红柿切块，大蒜拍碎。

将海鲜菇入锅焯水。捞出沥干备用。

锅里热油，放入大蒜爆香，再加入西红柿炒软烂。

如果茄汁比较干，可以适量加少许水。

放入海鲜菇，加入糖和盐，大火稍微收汁后撒上葱花即可。

二、蚝油杏鲍菇

材料：

干香菇、鲜香菇、杏鲍菇、桃胶、姜、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、小白菜

步骤：

桃胶和干香菇泡发。

香菇和杏鲍菇切丁。

热油，将桂皮、辣椒、姜入锅煸香，再下菇类炒至出水。

淋上生抽，少许老抽，一点盐，一勺糖，桃胶和菇类一起翻炒均匀。

倒入香菇水，水量没过香菇就好。

小火卤煮半个小时。

青菜焯水，码在米饭上。

做好的卤香菇淋在倒上就可以拌起来吃了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。