纯米粉为什么不能发酵(米粉发酵的正确方法)

纯米粉为什么不能发酵(米粉发酵的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 00:22:05

纯米粉为什么不能发酵

一般来说,发酵不起来通常是由于以下原因:

1、搅拌米糊时,水太热,因为水温太高,里面的酵母会被杀死,发酵失败。

2、室内温度过高或过低,室内温度过高,容易导致过度发酵。反之,室内温度过低,容易造成发酵进程过慢。发酵最适宜的温度是25到30度左右。

3、酵母粉用量不够。一般情况下,米粉和酵母粉的比例应该是100:1。如果酵母粉不够,会影响发酵进程。如果确定酵母粉量不够,可以加入足够的酵母粉继续发酵

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