牛奶是人们日常生活中比较常见的营养来源，市场上的需求量不断上升。最近几年，奶业发展迅速，有很多的农户加入到养殖奶牛的行业。在奶牛养殖技术中，如何提高奶牛的产奶量是关注的重点。高产奶牛饲养是一项长期的工作，从犊牛、育成奶牛、干奶期奶牛、围产期奶牛、泌乳早期奶牛、直至泌乳中后期的奶牛，每一个阶段要做好饲养管理工作，才能提高奶牛的产奶量。
初生犊牛的饲养管理
1、初生犊牛通过哺喂初乳，提高抵抗力
犊牛在出生后的1小时内要哺喂初乳，第一次哺喂初乳量一般为1.5～2kg，也有的养殖户建议第一次哺喂4升初乳，第二次哺喂初乳时间一般在出生后12小时左右。
初乳一天要喂3～4次，连续饲喂4～5天，然后逐步改为常乳每天喂3次。初乳最好即挤即喂，以保持合适的温度。犊牛一般是用人工哺乳法，方法主要有三种：哺乳壶哺喂法、桶式哺喂法、犊牛饲喂器灌服饲喂法。
（1）哺乳壶哺喂法：要求奶嘴质量要好，固定结实。哺乳时让犊牛自由吮吸，喂量1.5～2kg。
（2）桶式哺喂法：采用奶桶哺喂，要求奶桶固定结实。第一次饲喂时，通常一手持桶，另一手食指和中指（预先清洗干净）蘸乳放入犊牛口中使其吮吸，慢慢抬高桶，使犊牛嘴紧贴牛乳吮吸。习惯后，将手指从犊牛口中抽出，犊牛即会自行吮吸。通常初乳喂量为1.5～2kg。
（3） 犊牛饲喂器灌服哺喂法：犊牛出生后第一次哺喂初乳4升，但新生犊牛还不能主动食入大量初乳，因此多采用犊牛饲喂器进行灌服，灌服时注意卫生和操作，灌服后尽量保持犊牛安静，少运动。
2、犊牛过了初乳期后，改喂营养价值高的精饲料
哺乳期犊牛饲养3～5天的初乳期后，就可以开始喂常乳或混合初乳。犊牛2周左右的时候，开始逐渐改为嫩草和营养价值高的精饲料。诱导犊牛吃精料的方法可在喂奶之后将少许牛奶洒在精料上，或将精料煮成粥加在牛奶中饲喂。
3、初生犊牛管理要点
管理期间要认真细心，做到“三勤”——勤打扫、勤换垫草、勤观察。保持犊牛舍干燥卫生。随时观察犊牛的精神状况、粪便状态，做好“四定”、“四看”的措施，发现异常，及时处理。
（1）定质：就是给犊牛哺喂健康牛的奶，并防止牛奶变质。
（2）定量：按哺乳计划严格控制哺乳量，从7～10日开始添加犊牛料，同时训练吃干草。
（3）定时：固定喂奶时间，两次饲喂之间的间隔一般为8小时左右。
（4）定温：奶温应保持恒定，不能忽冷忽热，饲喂时温度一般夏天掌握在36～38℃，冬天38～40℃。
（5）看精神：健康犊牛喜欢在运动场活动，有病的犊牛没有精神，活动能力不强。
（6）看食欲：健康犊牛食欲旺盛，抢食，亲近饲养人员，有病的犊牛，没有食欲，吃几口就会走。
（7）看粪便：正常犊牛粪便呈黄褐色，开始吃草后变干呈盘状，若是消化不良时呈灰白，受凉粪便会有气泡，患肠炎时粪便有黏液。
（8）看天气：外界气温11～16℃，犊牛感到舒适，超过这个温度范围，要尽量采取各种措施，避免犊牛不适而影响健康。
