蒸肉馍的家常做法（馍花蒸肉的做法大全）

 1、五花肉一块切成片放在盆中，大葱白一段斜刀切成片，生姜一块切成片，和大葱放在一起。

 2、把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角2个，干辣椒1克，料酒3克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，白糖1克，老抽3克，豆腐乳3克，加入豆腐乳可以更好的为肉增色，搅拌均匀腌制十五分钟左右。 

3、十五分钟以后仔细挑去调料，打入一个鸡蛋使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌，然后放入蒸肉米粉70克搅拌均匀。上锅蒸熟即可