原料 色拉油1000克 芹菜段100克 香菜梗50克 青椒块20克 大葱节30克 去皮老姜拍破50克 蒜瓣30克 干花椒10克 八角5克 香叶、高良姜、各5克 白芷、甘草、白蔻各3克草果两个 。制作方法，1把干料用开水泡五分钟，捞出滤干水备用 ，待用 2 锅入色拉油烧至4成热 放入芹菜、香菜梗、大葱、老姜、青椒、蒜炸至金黄色捞出，再加侵泡过的干料投入油锅，慢火熬干水分，再关火加盖待自然冷却，沥出的油即是烧烤油
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