怎样做小炒羊肉（小炒羊肉的家常做法）

以下是做小炒羊肉的一个简单做法：

材料：

- 羊肉：约300克（切成块状）

- 青椒、红椒：各1个（切丝）

- 姜蒜葱：适量（切末）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉块放入碗中，加入适量料酒和生抽腌制约15分钟，使其入味。

2. 锅中加热适量食用油，放入姜蒜葱爆炒出香味。随后加入腌制好的羊肉块翻炒至变色。

3. 加入适量老抽调色，继续翻炒均匀。

4. 放入青椒和红椒丝，快速翻炒均匀，保持蔬菜的鲜嫩口感。

5. 最后，根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉进行调味即可。

小炒羊肉可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜片、干辣椒等增加香辣味道。