清炒蒲瓜丝正宗做法（清炒蒲瓜丝的家常做法）

清炒蒲瓜丝的正宗做法是先将蒲瓜去皮切成细丝，然后加入适量盐和生粉腌制10分钟，再将腌制好的蒲瓜丝热油炒至变软后加入蒜末、姜末、辣椒末爆香，最后加入少量鸡精和香菜翻炒均匀即可。这道菜口感清爽、爽脆可口，简单易学，是一道家常菜佳选。