辣子虾怎么做(辣子虾的正宗做法)

辣子虾怎么做(辣子虾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 10:57:04

辣子虾怎么做

1. 准备食材

2. 把虾剪掉须和脚,开背,去泥肠。

3. 姜切片,葱切圈。干辣椒去蒂,去籽,剪成段。

4. 虾装碗内,倒入料酒,盐,胡椒粉拌匀腌5分钟

5. 用清水,酱油,白糖,料酒,盐调成味计。

6. 炒锅倒入油,中火烧至8成热,把虾放进去炸至皮皱变酥,有些发白,便捞起沥干油。

7. 锅内留少许油,下豆瓣酱炒出红油

8. 下干辣椒煸出辣味,再下花椒,姜,葱爆香。

9. 然后将虾放入炝炒入味,享入调味计,翻炒均匀即可。

10. 起锅装盘撒上白芝麻便可。

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