如何做邳州盐豆（邳州腌盐豆的正确做法）

食材：大粒黄豆，辣椒面，食盐，蒜苗，五香粉，生姜

制作方法：

黄豆需要提前泡好煮好，并放到布袋子里找不穿的棉衣盖好捂五六天就可以拿出来用了。

现在家里都有豆浆机，辣椒面二两配上最低八九百毫升的水位，选择米糊健打成辣椒糊，打好以后取出来晾凉备用。

辣椒糊晾凉以后，把捂好的豆子倒进去搅拌均匀。生姜切碎，蒜苗切丝一起搅拌，加入适量食盐，五香粉，等上半天，这时候豆子吸收了辣椒酱和盐，变得有味了，就可以开始吃了。