蜜饯杨梅怎么做（杨梅蜜饯的制作方法）

蜜饯杨梅的做法：

所需材料：

1.杨梅1000g，

2.白糖500g，

3.蜂蜜50g，

4.白砂糖200g，

5.盐1g，

6.清水500ml。

制作步骤：

1.将杨梅挑洗干净，用热水略烫后沥干水分备用。

2.将白糖、白砂糖、盐和清水放入锅中，加热至糖溶解，然后再煮沸1分钟。

3.将糖水倒入刚才备好的杨梅上，让杨梅充分浸泡，待冷却再倒入蜂蜜拌匀。

4.将拌匀的杨梅和液体放入密封罐中，静置1天。

5.在密封罐中加入适量的水，将杨梅和液体倒入热水中烫一下，然后捞出放在纱布上沥干水分。

6.将沥干水分的杨梅摆放在晾网上，晾干阳光下，每天翻动几次，晾干后放在密封罐中。

7.储存的杨梅需要定期翻动，保存时间越久，口感越好。可以根据个人口感添加姜片、干辣椒等调料，增加口感。