杨梅蜜饯的家常做法（杨梅干蜜饯的做法家庭版）

1. 新鲜杨梅用清水加盐浸泡20分钟后，沥干水分备用。

2. 杨梅加入少量水在锅子煮开后加入冰糖炖煮。

3. 大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠。

4. 待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了。

5. 彻底晾干后即可装罐食用。