牛排蘑菇酱汁的做法(牛排专用的蘑菇酱怎么做)

牛排蘑菇酱汁的做法(牛排专用的蘑菇酱怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 01:05:54

牛排蘑菇酱汁的做法

用料

牛排 250g

香菇 5个

红酒 4勺

生抽 1勺

橄榄油 2勺

黑胡椒研磨碎 3勺

食用盐 2克或不放

蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

香菇竖着切成片,热锅放橄榄油,然后放入切好的蘑菇微炒, 先加一勺蚝油,翻炒几下,倒生抽,红酒, 翻炒差不多熟了倒水, 加面粉,让面粉融在里面,面粉是增加粘稠度

步骤 2

翻炒至酱汁为粘糊状,面粉完全吸收到汁水中,多加点黑胡椒研磨碎,微量盐倒出备用

步骤 3

准备鲜的或者解冻的一厘米以内厚的牛排,如果你的冰箱有零度保鲜层,拿出来室温放一会儿就行了, 无油煎

步骤 4

将调好的蘑菇酱汁浇在上面即可

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