超市鲜玉米为什么加保鲜剂（商用鲜玉米怎么保存才能放时间长）

玉米在保存的时候，可能由于防止其风干，加入了水或者其他物质。但是只要煮熟后或者闻起来没有异味，那么基本可以食用的。

玉米保鲜剂主要配方是动物血清蛋白90%（食品化工商店有售），硫酸亚铁4.5%，硬脂酸钙2%，淀粉2.5%（为普通淀粉），良姜1%（中药店有售），把以上原料研细成粉状，烘干后即成保鲜剂。