冬笋要剥皮到哪一层（冬笋怎么剥皮才算好了）

冬笋剥到黄白的笋那一层即可。剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离笋，以免不能得到完整的冬笋。