东北炸大肠的做法（东北干炸大肠做法）

材料：青葱2条、猪大肠头2条、可乐1罐

调味料：白胡椒粉1大匙、盐1大匙、糖1小匙、酱油1小匙、米酒1大匙、辣椒1/2条、蒜头2粒

沾酱：五香粉1小匙、胡椒盐1大匙

做法

1.猪大肠头先用可乐清洗乾净备用。

2.将调味料中的蒜头、辣椒切成片状备用。

3.将洗净的猪大肠放入汤锅中，加入所有调味料，以小火卤约30分钟，捞起猪大肠，将青葱塞入猪大肠中，再放入190℃油锅中，炸至外观呈金黄色，捞起沥油。

4.将炸好的猪大肠切斜片后盛盘即可。