雪绵豆沙怎么不塌（买的豆沙太甜怎么调和一下）

制作雪绵豆沙时,豆沙馅的湿度非常重要,如果湿度太高,豆沙就会塌缩,无法保持完整的形状。为了避免雪绵豆沙塌缩,可以采用以下方法:

1. 控制豆沙馅的湿度。在制作过程中,可以加入一些水或者牛奶,增加豆沙的湿度,但是要注意不要加入太多,以免使豆沙变得过于湿润。

2. 使用冷冻豆沙。将豆沙冷冻一段时间,可以使其更加干燥,减少塌缩的可能性。

3. 使用烤箱烤豆沙。将豆沙放在烤盘上,放入预热至180°C的烤箱中烤约10-15分钟,直到豆沙表面变成金黄色。这样烤出的豆沙更加酥脆,不会塌缩。

4. 控制制作过程的湿度。在制作过程中,可以使用保湿剂或者喷雾器,保持豆沙的湿度。