怎样快速熬制银耳汤（怎样熬出浓稠的银耳汤）

我们先把银耳用冷水浸泡一个小时后，再换用温水来浸泡一个小时，这样它才会膨胀得更快，有利于我们煮制后快速出胶，汤汁粘稠，营养也不流失。

银耳泡发好后，再给锅中加足水，放入银耳，大火煮至10分钟，顺着‬一个方向迅速‬搅拌‬银耳‬20秒钟‬，就会‬发现‬银耳‬浓稠‬的胶质‬就‬出来‬了。

然后放入冰糖、红枣、枸杞、盐等，再继续煮制10分钟，这样营养丰富的银耳汤就做好了。

这样熬制的银耳不但出胶快，而且还省事。希望对大家有所帮助！