外面摆摊的油炸葱油饼的做法（外面摆摊的米浆油炸葱油饼的做法）

油炸葱油饼是一种美食，味道酥脆香辣，是很多人都喜欢的小吃之一。下面是葱油饼的做法：

材料：

- 面粉 500 克

- 温水 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 把面粉和盐混合在一起，倒入适量的温水，逐渐揉成面团，面团揉到光滑有弹性；

2. 把葱洗净切成细末，并用盐腌制几分钟，挤干水分备用；

3. 把面团分成若干个小团，每个小团擀成薄饼（约 20 厘米大小），饼的表面撒上葱花；

4. 在平底锅中热油，放入薄饼，小火煎煮至饼的两面金黄，饼上的葱花也要煎炸至金黄色即可；

5. 煎炸好的饼沥干油，稍稍放凉之后，就可以切成三角形或小块，装盘享用。

小贴士：

1. 面团揉好后，一定要饧面，大概需要饧 30 分钟左右，这样能使饼更加筋道；

2. 葱末挤干水分后，再撒上少许盐，可使葱的味道更加浓郁；

3. 煎饼时火力不要太大，否则容易糊；

4. 在煎饼时可以适当加油，但是太多的油会影响口感。

希望这个做法对你有所帮助。