火筵家常伤心凉粉（豌豆凉粉火筵家常）

材料

凉粉200克，洋葱1个，小青椒2个，胡萝卜半根，香菜2颗，老抽适量

做法

1、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。

2、炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。

3、放入凉粉，倒老抽，放少量水，翻炒上色入味。

4、放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。