兔子炖香菇的做法（兔肉炖香菇的做法）

主料：兔子1只

辅料：香菇200克

调料：大蒜10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克

做法：1. 准备好所有食材，先将兔子洗净剁块。

2.起锅，倒入适量的水，水开倒入兔子，用水煮一下，去血水，洗净备用， 香菇洗净切片。

3. 另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入兔子炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒，然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开。

4. 转小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。