萝卜汆丸子家常做法（萝卜汆丸子的正宗做法）

原料：大萝卜一个、牛肉馅适量、浓缩高汤适量、牛肉粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量。

做法步骤：

第1步、主辅料： 大萝卜、牛肉糜

第2步、 把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。

第3步、 牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。

第4步、顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。

第5步、 锅烧开水，加入浓缩高汤。

第6步、 放入萝卜丝煮5分钟左右。

第7步、 加牛肉粉、少许盐调味。

第8步、用手挤出牛肉丸。

第9步、 用羹匙取出，放入锅中。

第10步、 依次全部做完。

第11步、 小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。

第12步、 出锅盛入碗中。

第13步、 撒少许葱末，即可上桌品味。