用料:西红柿两个,鸡蛋一个,金针菇40克,豆腐一块。
做法:
1.首先在番茄顶部切一个十字,用开水焯一下,直到皮开,去皮,切成小块。
2.将豆腐切成小块,用一层蛋液包裹豆腐,煎至两面金黄。
3.金针菇洗净去根备用。
4.锅中倒入5克油,烧热,放入蒜末,爆香,放入西红柿丁,翻炒至出汁。
5.加入500ml水,加入一勺盐和鸡粉调味。
6.大火烧开,放入金针菇和炸豆腐,再次烧开时倒入蛋液和水淀粉围成一圈。
用料:西红柿两个,鸡蛋一个,金针菇40克,豆腐一块。
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3.金针菇洗净去根备用。
4.锅中倒入5克油,烧热,放入蒜末,爆香,放入西红柿丁,翻炒至出汁。
5.加入500ml水,加入一勺盐和鸡粉调味。
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