五花肉后腿肉哪个瘦（五花肉和猪前腿肉哪个更瘦）

后腿肉瘦。后腿肉它是猪后腿上的肉，作为猪的后腿，平常活动量很小，猪的整个重量都靠猪后腿支撑，整体来看瘦肉部分比较多，但肉质比较老，烹饪的时候方法没做对，很容易将肉做柴，吃起来发硬，如果买到后腿肉了，最好用它来爆炒，也可以炖煮，延长时间就好了。