熟肘子炖菜家常做法（冻过的熟肘子怎么热）

熟肘子炖菜是一道美味可口的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 猪肘子 500克

2. 土豆 2个

3. 胡萝卜 1个

4. 洋葱 1个

5. 姜片 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

9. 生抽 适量

10. 酱油 适量

11. 红枣 适量

步骤：

1. 将猪肘子洗净，切成大块。

2. 在锅中倒入足够的水，加入猪肘子块和姜片，大火煮开后转小火炖煮约30分钟左右，至猪肘肉变软。

3. 把煮好的猪肘子块捞出，放在碗里备用。

4. 土豆、胡萝卜去皮，洗净切成中等大小的块。

5. 在锅中倒入适量的油，加入洋葱爆香。

6. 加入土豆和胡萝卜，煸炒约5分钟左右。

7. 倒入料酒，生抽和酱油调味翻炒均匀。

8. 将猪肘子块放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐，再加入红枣，煮开后转小火慢慢炖煮，大约30分钟左右至土豆、胡萝卜变软即可。

熟肘子炖菜口感香甜软烂，肉质鲜嫩多汁，还带有淡淡的红枣香味，非常适合家庭晚餐食用。