螺蛳粉在家怎么做才好吃(螺蛳粉怎么在家里做又简单又好吃)

螺蛳粉在家怎么做才好吃(螺蛳粉怎么在家里做又简单又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 10:43:53

螺蛳粉在家怎么做才好吃

螺蛳粉在家做才好吃的方法:

1、先把所有材料配齐,每一样都不能少,这些材料市场里都有卖的。如果图省事,也可以直接选别人搭配好的材料,但是米粉一定要自己准备,因为外面配好的量很少,一家人吃肯定不够。

2、下面开始做粉,干的米粉非常硬,必须先烧好才行。所以,先把锅加半锅水,再把火开成大火,先加热锅里的水,这个时候如果手边有开水,是最好的,可以直接上开水,更加节约时间。等到锅里的水烧得差不多了,就把米粉下进锅里。

3、依旧使用大火来煮米粉,并不时用筷子搅拌,最好用锅盖把锅盖上,这样就可以让锅里的热气不要太快流失,能让锅里的米粉更快煮熟。大约大火加盖先煮3分钟后,用筷子搅拌一次,再继续大火煮,3分钟后,再次观察米粉的情况,是不是已经完全软了,并且没有硬芯。

4、如果米粉已经完全被煮软,就可以进行下一步了。准备一个大碗,一个大漏勺,用漏勺把米粉全部捞起来,放进大碗里,并用冷水冲洗,放在一边备用。

5、将锅里的水全部倒掉,再接一锅新的水,注意水量不要太多,锅的三分之一高度就可以了,水太多的话,一会碗装不下,汤的味道会很淡。换了新水后,打开火,大火烧开。就可以放配料进去了。

6、此时把火关小,首先放进去的,是最难煮开的油干子,放进锅中2分钟后,放下花生米,再等半分钟,就要把木耳丝也放进去了,再煮个不到半分钟,就可以把事先准备好了的米粉重新放入锅中。

7、用筷子再次搅拌后,再把剩下的所有配件都加入锅内,但是顺序不要错,第一个放的是酸竹笋和酸豆角,然后就是把螺蛳粉调味包加进去,别忘了继续搅拌。最后就是把白醋和辣椒油加入锅里。

8、当所有的配料都放入锅中后,基本上,这碗粉就差不多做好了。现在可以把火关掉,将事前准备好的大碗,将锅里的米粉连同汤水一起倒入大碗中。好了,一碗好吃的螺蛳粉就做好了。

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